Recept zoeken

Recept categorie: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches , Sausjes , Snel , Soepen , Taarten , Tajine recepten , Tapas , Tips , Vegetarisch

Tchekchouka

2005-10-17
Tchekchouka
  • Porties : 1
  • Bereidingstijd : 5m
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • - 500 g tomaten
    - 250 g groene paprika
    - 2 el olie
    - 1/2 teentje knoflook
    - 2 el mild paprikapoeder
    - 1/4 bosje peterselie
    - 1/4 bosje koriander
    - 1/4 tl komijn
    - 1 ingemaakte citroen
    - zout
    - en een beetje van chermoula
    Chermoula:
    - knoflook
    - kezbour
    - peper
    - chilipoeder
    - paprikapoeder
    - zout
    - komijn

Werkwijze

Stap1

De tomaten ontvellen, halveren en van pitjes ontdoen. Het vruchtvlees in stukjes snijden. De olie in een ruime pan verwarmen en de tomaten toevoegen. Geperste knoflook, paprikapoeder, komijn, chermoula en wat zout toevoegen. Zachtjes laten sudderen.

De paprika's boven grillen tot er blazen op de schil ontstaan. af laten koelen en het vel verwijderen. Het vruchtvlees in stukjes snijden. De ingemaakte citroen in kleine stukjes snijden. Peterselie en koriander fijnhakken en samen met de paprika en citroen door de tomatensaus mengen. Nog 15 min. zachtjes laten stoven.

Warm of koud serveren. 

Views: 30.189
Deel dit recept met anderen

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(4.8 / 5)

4.8 5 6
Beoordeel dit recept

6 keer beoordeeld

Views: 30.189

Gerelateerde recepten:
  • Authentieke Marokkaanse Bastilla met kip en amandelen, geserveerd met poedersuiker en kaneel, naast een decoratieve tajine.

    Marokkaanse Bastilla met Kip en Amandelen

  • Een kom traditionele Marokkaanse Harira soep, gevuld met linzen, kikkererwten en kruiden, met Tajine.nl verwerkt in de decoratie.

    Traditionele Marokkaanse Harira Soep

  • Marokkaanse Briwat met amandelen en honing, geserveerd op een schaal met 'Tajine.nl' als decoratie.

    Marokkaanse Briwat met Amandelen

  • Tajine van Erwtensoep Bissara met olijfolie en komijnpoeder, geserveerd in een decoratieve tajine van Tajine.nl.

    De Marokkaanse Tajine van Bissara

  • Marokkaanse Harchakoekjes in de vorm van bloemetjes, gepresenteerd op een mooi gedekte tafel met Tajine.nl subtiel verwerkt in de decoratie.

    Marokkaanse Harchakoekjes in de vorm van bloemetjes

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

  • Gluten

    Nee

  • Kcal

    Onbekend

  • Vet

    Onbekend

  • Eiwitten

    Onbekend

  • Carbohydraten

    Onbekend

Recept reacties

Reacties (2)

  1. Geplaatst door sihamkleuter aan 17-10-2005

    kwijl kwijl

      Beantwoorden

  2. Geplaatst door oemnizar aan 17-10-2005

    😉

      Beantwoorden

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.