Za3louk ( Aubergine-salade)
2005-10-17- Keuken: Marokkaanse
- Vaardigheidsniveau: Erg simpel
-
Toevoegen aan favorieten
- Porties : 1
- Bereidingstijd : 15m
)
Ingrediënten
- - 500 g aubergines
- 250 g tomaten
- 3 teentjes knoflook
- 1/2 bosje peterselie
- mild paprika
- peper
- komijn
- olijfolie
- zout
Werkwijze
Stap1
De aubergines grillen, en laten koelen en het vel verwijderen en in stuken snijden of ( de aubergines schillen, in stukken snijden en in het water met zout gaar koken).
De tomaten ontvellen en samen met alle resterende ingrediënten 15 min. zachtjes in de olie laten smoren. Voortdurend blijven roeren.
De stukken aubergine goed uit laten lekken, met een vork fijnmaken en aan de tomatensaus toevoegen. Goed vermengen en zachtjes door laten koken tot alle water verdampt is.
En lekker serveren bij de vis of iets anders.
Warm of koud serveren.
Gemiddelde waardering
(3.6 / 5)
19 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Marokkaanse Visbestilla
-
Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept
-
Couscous met vlees en uien-rozijnensaus
-
Marokkaanse Kefta Tajine met Tomatensaus en Olijven
-
Marokkaanse Kip Tajine met Citroen en Olijven
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (10)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Kokos chocolade koekjes
(3.1 / 5)
-
Harira
(4.6 / 5)
-
Griesmeelpudding met fruit
(3.7 / 5)
Geplaatst door saadia29 aan 17-10-2005
Dit is zoooooooooo heerlijk.
Geplaatst door Rzinia aan 17-10-2005
ik heb het nooit gegeten…. hoe smaakt het ongeveer?
Geplaatst door oemnizar aan 18-10-2005
Rzinia, dit recept is echt lekker, je moet hem een keertje proberen, en kan je hem serveren bij kip , vlees,of vis, zelf ben ik echt gek op.
Groetjes
Geplaatst door oortje31 aan 18-10-2005
dit is een van de lekkerst salades die ik ken !
Geplaatst door dounya3 aan 21-11-2005
Dit is inderdaad lekker, je kan het bij alles eten!!!
Geplaatst door wardaroosje aan 09-05-2006
Ik heb dit net op en het is heeeeeeeeeeerlijk
Geplaatst door sara38 aan 26-10-2008
ik ga het ook maken
Geplaatst door mila2007 aan 24-04-2009
veel goeds over gehoord, dus ga het vandaag voor het eerst proberen!
Geplaatst door sadiye aan 24-04-2009
dit is zo lekker
Geplaatst door I_M aan 08-09-2010
Zijn er mensen die dit recept hebben geprobeerd, zo ja hoe is het uitgekomen?