Vis krokketjes
2006-03-08- Vaardigheidsniveau: Simpel
-
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
- 350gr witte vis, zoals kabeljauw of koolvis (vers of diepvries)
300ml melk
50gr. boter
50gr. bloem
4 el kappertjes (grof gesneden)
1 tl paprikapoeder
2 teentjes knoflook (geperst)
1 tl. citroensap
verse peterselie
1 ei losgeklopt
paneermeel
1 el sesamzaad
zonnebloemolie om te frituren
Werkwijze
Stap1
doe de vis in een koekenpan. doe de melk erbij en breng het op smaak met peper en zout. Breng aan de kook. draai het vuur lager dek de pan af en laat de vis 8-10 minuten pruttelen totdat hij gemakkelijk uit elkaar valt. Haal de vis uit de pan, schenk de melk in een kom. snijd de vis in kleine stukjes, haal graatjes en vel weg.
Verhit de boter in een pan, roer de bleom er doorheen tot een dikke saus ontstaat. Blijf roeren en kook de saus zachtjes 1 minuut. Haal de pan van het vuur en roer gelijdelijk de melk erdoor tot er een gladde saus ontstaat. Zet de pan weer op het vuur, breng de saus langzaam aan de kook en roer totdat het dik word.
Haal de pan van het vuur, voeg de vis toe en klop dit tot een glade massa. Voeg kappertjes, paprikapoeder, knoflook, citroen en peterselie toe, breng het geheel op smaak met peper en zout en roer het goed door. Leg dit afgedekt een hele nacht in de koelkast.
schenk het losgeklopte ei op een bord, meng paneermeel met het sesamzaad op een ander bord. Bestuif je handen met bloem en vorm worstjes van het vismengsel . Wentel de krokketen door het ei en dan goed door het paneermeel. Leg ze op een bord en zet ze 1 uur in de koelkast.
Verhit de olie in een wok of frituurpan, LET OP!!! De olie moet goed heet zijn. frituur de krokketen 3 minuten tot ze gaar zijn.
garneren met citroen schijfjes
Eet smakelijk
heerlijke krokketjes, je kunt ook wat garnaaltjes toevoegen.
Gemiddelde waardering
(4.1 / 5)
7 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Kipbriwat – filodriehoekjes met kipvulling
-
Halal Brabantse worstenbroodjes een Hollands recept
-
Tonijnrolletjes recept zoo simpel maar super lekker
-
Mini broccoli taartjes – quiches van 12 cm met room
-
Loempia met gehakt
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (11)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Kuru pasta
(4.7 / 5)
-
Witte chocolademuffins
(4.3 / 5)
-
Gekleurde rijstsalade
(3 / 5)
Geplaatst door ellouisa aan 08-03-2006
mm ziet er lekker uit!
Geplaatst door chefkokkin aan 09-03-2006
lekker!
Geplaatst door wafaa aan 09-03-2006
recept nu!!!!
Geplaatst door megrebgirl_k aan 12-03-2006
zet a.u.b die recept erop dan kunnen we hem maken
Geplaatst door megrebgirl_k aan 12-03-2006
zet die recept erop dan
Geplaatst door soulfa aan 12-03-2006
dames, geduld ik beloof jullie dat ik m er morgen op zet.
Geplaatst door mamanissa aan 12-03-2006
ben ook erggg beniuweddd, ziet er heerlijk uit
Geplaatst door soulfa aan 13-03-2006
nou dames recept staat erop. laat me weten hoe ze zijn geworden.
Geplaatst door gelderse aan 02-08-2006
Super lekker
Geplaatst door amina12 aan 23-12-2006
hmmm lekker
tnx
xxx
Geplaatst door melahat aan 07-09-2009
ziet er heerlijk uit
wasalam