Ingrediënten
- ongeveer 250gram rode linzen
1 eetlepel roomboter
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel met zout, rode en zwarte peper
1 grote aardappel
1 kleine ui
1 kleine wortel
Werkwijze
Stap1
Was de linzen met lauw water. Vul de pan voor de helft met water en doe de linzen erin. Breng het water aan de kook. Schil de aardappel, wortel en ui en snijd deze in kleine stukjes en voeg deze toe in de pan. Kook dit alles een halfuur lang en pureer daarna de soep tot er geen stukjes meer inzitten.
Doe dan 1 eetlepl roomboter in de pan wacht tot het gesmolten is en voeg daarna de tomatenpuree toe doe de kruiden erbij en roer het goed door. Giet als laatste de soep erbij en laat dit nog een halfuur koken.
Foto komt nog.