Recept zoeken

Recept categorie: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches , Sausjes , Snel , Soepen , Taarten , Tajine recepten , Tapas , Tips , Vegetarisch

Lekker gezonde Marokkaanse Tchichasoep iewzan

2018-02-16
  • Bereidingstijd : 10m
  • Kooktijd : 2:00 u
  • Klaar in : 2:20 u
Beoordeel dit recept:

Marokkaanse Tchichasoep of iewzan is griesmeel van gerstekorrels. Ze zijn heel gezond, maar kun je het niet vinden (ik koop het in Marokko of bij Marokkaanse winkels), dan kun je ook bulgur of couscous nemen. De soep is lekker licht en heerlijk van smaak! Ideaal als afwisseling op de harira in de ramadan.

Ingrediënten

  • - 200 gr vlees in blokjes
  • - 3 tomaten zonder vel en pitjes
  • - 1 grote ui
  • - 1 wortel
  • - 1 zakje soepgroenten
  • - 1 bouillonblokje (tuinkruiden)
  • - Paar takjes peterselie en koriander
  • - 1 tl gember
  • - 1 tl kurkuma
  • - 1 tl zwarte peper
  • - 1 tl zout (of meer naar smaak)
  • - 2 liter water
  • - 150 gr tchicha/iwzan/bulghur
  • - 1 blikje tomatenpuree
  • - 1 el bloem met 2 el's water tot een papje gemaakt

Werkwijze

Stap1

Bak het vlees in wat olie bruin, bak de tomatenpuree mee voor een paar minuten. Maal in een blender de ui, wortel en tomaat fijn en voeg dat toe. Doe de kruiden erbij, het bouillonblokje en 1 liter water. Breng aan de kook. Laat dit op zacht vuur minstens een uur pruttelen. Doe dan de tomatenpuree, soepgroenten en nog 1 liter water erbij en laat dit weer minstens een half uur pruttelen. Dan de tchicha/iwzan/bulghur erbij en het bloempapje en breng aan de kook. Laat dit nog even pruttelen tot de tchicha gaar is.

Views: 12.850
Deel dit recept met anderen
ellouisa

Ik ben Ellouisa, 31 jaar jong..

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(3.5 / 5)

3.5 5 2
Beoordeel dit recept

2 keer beoordeeld

Views: 12.850

Gerelateerde recepten:
  • Een Marokkaanse tajine met sardientjes, tomatensaus en kruiden, geserveerd in een traditionele aardewerken schaal.

    Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept

  • Authentieke Marokkaanse couscous met vlees en uien-rozijnensaus, gepresenteerd op een schaal met verse koriander en amandelen

    Couscous met vlees en uien-rozijnensaus

  • Marokkaanse kefta tajine met gehaktballetjes, tomatensaus en olijven, geserveerd in een traditionele tajine.

    Marokkaanse Kefta Tajine met Tomatensaus en Olijven

  • Marokkaanse Kip Tajine met ingemaakte citroen, olijven en verse kruiden

    Marokkaanse Kip Tajine met Citroen en Olijven

  • Marokkaanse Zeebaars Tajine met citroen, olijven en verse kruiden

    Marokkaanse Zeebaars Tajine met Citroen en Olijven

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.