Tchekchouka
2005-10-17- Keuken: Marokkaanse
- Gang:Bijgerecht, Voorgerecht
- Vaardigheidsniveau: Erg simpel
-
Toevoegen aan favorieten
- Porties : 1
- Bereidingstijd : 5m
Ingrediënten
- - 500 g tomaten
- 250 g groene paprika
- 2 el olie
- 1/2 teentje knoflook
- 2 el mild paprikapoeder
- 1/4 bosje peterselie
- 1/4 bosje koriander
- 1/4 tl komijn
- 1 ingemaakte citroen
- zout
- en een beetje van chermoula
Chermoula:
- knoflook
- kezbour
- peper
- chilipoeder
- paprikapoeder
- zout
- komijn
Werkwijze
Stap1
De tomaten ontvellen, halveren en van pitjes ontdoen. Het vruchtvlees in stukjes snijden. De olie in een ruime pan verwarmen en de tomaten toevoegen. Geperste knoflook, paprikapoeder, komijn, chermoula en wat zout toevoegen. Zachtjes laten sudderen.
De paprika's boven grillen tot er blazen op de schil ontstaan. af laten koelen en het vel verwijderen. Het vruchtvlees in stukjes snijden. De ingemaakte citroen in kleine stukjes snijden. Peterselie en koriander fijnhakken en samen met de paprika en citroen door de tomatensaus mengen. Nog 15 min. zachtjes laten stoven.
Warm of koud serveren.
Gemiddelde waardering
(4.8 / 5)
6 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Tajine van Visgehaktballetjes in Tomatensaus
-
Marokkaanse Tajine met Vlees en Groenten
-
Marokkaanse Seffa Gedecoreerd met Poedersuiker, Kaneel en Noten
-
Marokkaanse Visbestilla
-
Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (2)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Brownie
(4.6 / 5)
-
Marokkaanse Vlees Tajine met Pruimen en Amandelen
(5 / 5)
-
Mariakoekjes
(2.9 / 5)
Geplaatst door sihamkleuter aan 17-10-2005
kwijl kwijl
Geplaatst door oemnizar aan 17-10-2005
😉