Ingrediënten
300 gr zelfrijzend bakmeel
75 g boter
1 ei
25 g basterdsuiker
1 z vanillesuiker
125 ml melk
1 afgestreken tl bakpoeder
snufje zout
Jam
slagroom
Werkwijze
Stap1
Verwarm de oven voor op 240 C.
Zeef en meng het bakmeel, suiker, vanillesuiker, bakpoeder en zout.
Snijd de boter in blokjes en meng ze met het meelmengsel en kneed het met de melk tot een zacht deeg. Rol het uit tot een dikte van 1, 5 cm.
Gebruik een beker of kopje van ongeveer 5 cm doorsnede om vormen uit te steken. Bestrijk ze met losgeklopt ei. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze in 10 minuten lichtbruin en gaar (240 graden).
Snij ze als ze afgekoeld zijn door midden en beleg ze met jam en slagroom.