Roti
2006-11-12- Vaardigheidsniveau: Moelijk
-
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
- Ingredienten voor de roti's(4 stuks):
125 gr bloem
Snufje zout
1 tl bakpoeder
25 gr boter
75 ml water
Voor de vulling:
1 ui
200 gr sperziebonen of Kousenband
1/2 bakje champignons
250 gr kipfilet in stukjes
1,5 tl gember
3 tl kerrie madras
1,5 tl chilipoeder
250 gr krieltjes (rauw en geschild of gewoon zo'n zakje uit de supermarkt)
Zout en peper
150 ml water
Werkwijze
Stap1
Snipper de ui en bak die met de gember, chilipoeder, zout en kerrie madras zodat de geuren loskomen. Snijd de champignons in grove plakjes en de sperziebonen of Kousenband in kleine stukjes. Bak de kipfilet in stukjes met de ui gaar en voeg dan de groenten toe. Doe ook de krieltjes erbij en schep het goed om zodat alles met de kruiden gemengd is. Doe er dan 150 ml water bij en laat het met deksel erop op laag vuur 20-30 minuten pruttelen tot het gaar is.
Maak ondertussen de roti's: zeef bloem met bakpoeder en roer er het zout en 75 ml water door. Kneed het 5 minuten door tot een soepel deeg en maak er 4 balletjes van. Laat ze 30 minuten rusten en rol ze dan uit tot ongeveer 2 mm dikte. Verhit een koekenpan (of pizzapan) en bestrijk die met de boter. Leg een roti erin en bak in ongeveer 2 minuutjes gaar aan beide kanten. Laat hem dan vanuit de pan op een theedoek glijden en klap het dubbel. Hetzelfde doen met de andere roti's.
Gemiddelde waardering
(3.6 / 5)
19 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Marokkaanse Visbestilla
-
Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept
-
Couscous met vlees en uien-rozijnensaus
-
Marokkaanse Zeebaars Tajine met Citroen en Olijven
-
Marokkaanse Vlees Tajine met Pruimen en Amandelen
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (6)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Pizza a la tara
(4 / 5)
-
Amandelghribya een van de bekendste Marokkaanse koekjes
(3.2 / 5)
-
Salade
(3.8 / 5)
Geplaatst door sara6 aan 21-11-2006
Thanks voor het recept;-).Had het afgelopen w-kend gemaakt en gegarandeerd de pan was leeg…Een aanrader lady’s
Geplaatst door amina12 aan 26-11-2006
lekker tnx
Geplaatst door ellouisa aan 26-11-2006
graag gedaan dames
Geplaatst door sadiye aan 03-10-2008
dankjewel voor het recepje ik heb hem nu net gemaakt en de pan is al leeg wat is dit lekker zeg jammie jammie ik denk dat ik dit wel elke week ga maken 😀 nogmaals bedankt
Geplaatst door xchidax aan 07-12-2008
Ik heb zelf ook een recept voor rotti maar dan met kouseband, dit gebruiken de Surinamers meestal ook echt heerlijk het recept komt van een vroegere surinaamse vriendin van me moeder 😀
Geplaatst door sadiye aan 16-02-2009
chida kan jij die receptje dan ook plaatsen??