Ingrediënten
- 500 gr bakmeel
1 glas griesmeel
125 gr boter
1 glas gemalen kokos
1 zakje bakpoeder
1 kop suiker
1 zakje vanillesuiker
1/2 kopje olie (zonnebloem)
1 ei geklutst
Werkwijze
Stap1
Doe de bakmeel en griesmeel samen en smelt de boter (ik doe in de magnetron) en giet het over de meel. Doe dan de kokos, suiker, bakpoeder, vanille suiker en olie erbij en meng die tot een goede deeg. Doe het daarna in een bakvorm en laat het zo'n 25min á 35min in de oven op 175 graden.
In die tussentijd maak je met 2 koppen suiker en 2 kopjes water stroop in de pan. Laat een theezakje erin zodat het bruin word (niet te lang) en laat het mengsel goed dik worden.
Haal de cake in de tussen tijd uit de oven en giet er een beetje overheen en doe hem dan terug de oven in. De overige stroop giet je er een beetje nog over als de cake klaar is.