Pasta fritata met paddestoelen

Stap1

• Spaghetti koken volgens de gebruiksaanwijzing.
• 3 el olijfolie in een grote koekenpan doen en daarin de ui en de knoflook glazig fruiten.
• Paddestoelen in stukjes snijden en erbij doen en meekoken voor 5 min.
• Zout, peper, chilipoeder en Italiaanse kruiden toevoegen.
• Spaghetti en het paddestoelmengsel door elkaar mengen in een grote kom.
• 2 el olijfolie verhitten en het spaghetti/paddestoelmengsel in de pan doen.
• De eieren loskloppen en de slagroom, geitenkaas, zout en peper toevoegen.
• Schenk dit over het spaghetti/paddestoelmengsel.
• Zet dit 10 min. op matig vuur en doe de deksel erop.
• Kijk of de bovenkant droog is en keer dan het mengsel met behulp van een bord.
• Ook de andere kant nog 3 min. verhitten.