Ingrediënten
- - 3 rijpe rode paprika's
- 3 rijpe tomaten
- scheutje olie
- zout
- 1 volle theelepel paprikapoeder
- halve theelepel komijn
- beetje saffraan
Werkwijze
Stap1
Paprika's op een rooster boven op een gasvuur roosteren.
Ontvellen, zaadjes verwijderen, wassen
In dunne reepjes snijden en dan weer in kleine blokjes.
Scheutje olie in een panneje of koekepan.
Paprika's toevoegen en op zacht vuur laten sudderen.
Ondertussen, de tomaten ontvellen en in kleine stukjes snijden.
Bij de paprika's voegen, kruiden en op zacht vuur laten garen.
Laat de saus indikken.
Heel simpel, maar heel lekker. Je kan de paprika’s ook in een oven roosteren, maar let op dat ze niet te zacht worden.