Ingrediënten
- * 6 eidooiers
* 250 gr. suiker
* 500 gr. mascarpone
* 30 lange vingers
* 30 cl sterke gezoete koffie
* 2 eetlepels cacao
Werkwijze
Stap1
Klop het eigeel met de suiker tot een schuimig massa.
Voeg mascarpone toe zodat een soepele room ontstaat.
Doop de lange vingers inde koffie en leg ze in schaal/ ronde bord.
Verdeel de helft van de mascarponeroom erover, leg weer een laag in de koffie gedrenkte lange vingers erop en de rest van de room.
Strooi er cacao erover en zet het in de koelkast minstens 2 uurtjes maar je kan het beter een dag van te voren maken smaakt lekkerder.