Loubia op z’n Hollands
2006-04-15- Vaardigheidsniveau: Simpel
-
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
- 500 gr lamsvlees zonder bot (of rundvlees)
400 gr gedroogde witte bonen, een nacht geweekt (of neem uit een pot)
2 grote uien
1 teentje knoflook
Zout en peper
Basilicum
1 groot blikje tomatenpuree
1 bouillonblokje (rund of lam)
1 el paprikapoeder
200 ml kokend water
Werkwijze
Stap1
Snijd het vlees in blokjes en bak ze in wat olie, maar laat het licht van kleur. Als je geweekte bonen neemt kook ze dan bijna gaar en giet het kookwater af. Laat even rusten.Maak een bouillon van het water en het bouillonblokje en voeg toe aan het vlees. Snijd de ui in ringen of stukjes en voeg toe. Ook de knfoflook en basilicum erbij (1 tl ongeveer). Breng het aan de kook en laat dan op zacht vuur een uurtje pruttelen.
Haal dan het vlees er even uit met een schuimspaan en roer de tomatenpuree door het mengsel. Ook het paprikapoeder erbij en weer aan de kook brengen. Het vlees weer in de pan en het vuur laag zetten. Schep de bonen erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Laat dit nog een kwartiertje op laag vuur pruttelen tot het gaar is. Lekker met brood en salade.
Gemiddelde waardering
(3.7 / 5)
6 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Tajine van Visgehaktballetjes in Tomatensaus
-
Marokkaanse Tajine met Vlees en Groenten
-
Marokkaanse Seffa Gedecoreerd met Poedersuiker, Kaneel en Noten
-
Marokkaanse Visbestilla
-
Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (6)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Chocolade tulband cake
(4.4 / 5)
-
Kokosmaantjes met chocolade
(3.8 / 5)
-
Pindakoekjes
(3.8 / 5)
Geplaatst door marocovic aan 16-04-2006
Haha 😀 loubia op z’n hollands hmmmmmmmmmmmm ziet er heerlijk uit
Geplaatst door nour aan 16-04-2006
ziet er leker uit en ook makelijk en snel te maken lijk me
Geplaatst door mamanissa aan 16-04-2006
ik maak deze ook heel vaak ,man is gek op ,het is echt lekker hoor
Geplaatst door asi aan 05-07-2006
dat vind ik ook lekker.maar jammmer mijn kinderen houden niet van de bruine bonen.
Geplaatst door ellouisa aan 05-07-2006
he meid, het zijn witte bonen hoor die smaken veel lekkerder vind ik. Bruine lust ik ook niet zo.
Geplaatst door sadiye aan 05-12-2008
dit is zo lekker ik ben er gek op met rijst en salade zo naast elkaar in een bord jammie jammie 😀