Ingrediënten
- 300 gr bloem
1 zakje bakpoeder
2 el koekkruiden
175 gr donkere basterdsuiker
75 gr boter
5 el stroop
1 ei
200 ml melk
Snufje zout
Werkwijze
Stap1
Verwarm de oven voor op 175 graden. Zeef bloem met bakpoeder en meng het dan met de suiker, koekkruiden en snufje zout.
Laat de boter met de stroop smelten in de magnetron of in een pannetje. Klop het ei los en doe het bij het bloemmengsel, ook botermengsel en melk toevoegen. Snel door elkaar mengen en laat er klontjes in, zo wordt de muffin lekker luchtig.
Maak dus geen glad beslag ervan. Schep het in de muffinvormpjes en bak ze 20-25 minuten.