Recept zoeken

Recept categorie: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches , Sausjes , Snel , Soepen , Taarten , Tajine recepten , Tapas , Tips , Vegetarisch

Kiptajine met aardappels en doperwten

2017-10-21
  • Opbrengst : 4 personen
  • Bereidingstijd : 10m
  • Kooktijd : 1:30 u
  • Klaar in : 2:00 u
Beoordeel dit recept:

Ik plaatste deze Kiptajine foto op instagram en kreeg veel vragen naar het recept. Bij deze dan maar! Ik gebruik hiervoor mijn tajine, maar je kunt dit ook gewoon in een pan maken hoor. Het lekkerst is wel om verschillende delen van een kip te gebruiken, het liefst een hele kip in stukken. Wil je nou geen bot in je tajine, gebruik dan kippendijfilet. Dat is malser en zachter dan gewone kipfilet.

Ingrediënten

  • - 1 hele kip
  • - 1 grote ui
  • - 1 teentje knoflook
  • - 1 tl zout
  • - 1 tl zwarte peper
  • - 1 tl paprikapoeder
  • - 1 tl kurkuma
  • - 1 tl gember
  • - 1/2 tl komijn
  • - Paar takjes verse peterselie en koriander
  • - 500 gr aardappels, geschild en in parten
  • Kommetje diepvriesdoperwten

Werkwijze

Stap1

Maak de kip goed schoon en snijd in stukken. Verwijder eventueel het vel. Verhit olijfolie in je tajine of pan en bak hierin de kipstukken rondom bruin.

Stap2

Rasp de ui en pers de knoflook uit. Snijd de peterselie en koriander fijn en voeg alles toe aan de kip. Doe ook de kruiden erbij. Meng goed met de kip en bak even mee op laag vuur voor 5 minuten.

Stap3

Voeg dan 500 ml kokend water toe en breng aan de kook. Doe de deksel erop en laat op laag vuur 45 minuten stoven. Draai tussentijds de kip 1 keer om.

Stap4

Voeg dan de aardappels toe en laat die in een half uur met de deksel erop gaar worden. Voeg de doperwtjes toe en laat die nog een minuut of 5 meestoven. Serveer met Marokkaans brood.

 

Views: 22.757
Deel dit recept met anderen
ellouisa

Ik ben Ellouisa, 31 jaar jong..

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(3.4 / 5)

3.4 5 16
Beoordeel dit recept

16 keer beoordeeld

Views: 22.757

Gerelateerde recepten:
  • Tajine van visgehaktballetjes in tomatensaus, geserveerd in een Marokkaanse tajine.

    Tajine van Visgehaktballetjes in Tomatensaus

  • Tajine gerecht met vlees, groenten en deksel met Tajine.nl decoratie

    Marokkaanse Tajine met Vlees en Groenten

  • Een prachtige presentatie van Marokkaanse Seffa, gedecoreerd met poedersuiker, kaneel en noten, geserveerd op een schaal.

    Marokkaanse Seffa Gedecoreerd met Poedersuiker, Kaneel en Noten

  • Authentieke Marokkaanse visbestilla

    Marokkaanse Visbestilla

  • Een Marokkaanse tajine met sardientjes, tomatensaus en kruiden, geserveerd in een traditionele aardewerken schaal.

    Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.