K3ab leghzal
2006-06-26- Vaardigheidsniveau: Erg simpel
-
Toevoegen aan favorieten
- Porties : 1
- Bereidingstijd : 25m
Ingrediënten
- voor het deeg:
125 gr gesmolten boter
snufje zout
ongeveer 300 ml warm water,iets meer of minder kan ook
half theeglaasje mazhar
ongeveer 900 gr bloem,kan iets meer zijn
voor de vulling:
1 kilo geschilde en gemalen amandelen
halve theelp kaneel
half theeglaasje mazhar
300 gr poedersuiker,als je de vulling hebt gemend moet je even proeven of het zoet genoeg is,anders doe je er wat bij
1a 2 volle eetlp boter om de vulling wat vaster te maken
Werkwijze
Stap1
schil de amandelen en maal ze fijn in de keukenmachine.dan voeg je de poedersuiker, kaneel, mazhar en boter toe en meng dit goed tot je een vaste vulling krijgt waar je een balletje van kan vormen.maak er lange staafjes van, ongeveer 3 cm, zet dit op een groot bord, afdekken met een plastic zak tot je het nodig hebt.
doe de bloem in een kom en voeg gesmolten boter, zout en mazhar toe en dan beetje bij beetje het water toevoegen en maak er een soepel deeg van.dan ga je het heel goed kneden.
dan maak je er 4 bolletjes van en doe er een pastic zak om heen.
pak een bol deeg en rol dit uit op je werkblad tot een dunne lap.snijd er een grote vierkant uit en leg een staafje amandelvulling in het midden van het vierkantje.dan snijd je er een maantje uit met een chebekiaroller.maak ze zo allemaal af en maak er mooie inknepinkjes in met een knijpertje.zo werk je alle koekjes af en dan verwarm je de oven op 175 gr, bak de koekjes ongeveer 15 a 20 min de oven.ze moeten licht van kleur blijven maar wel hard aanvoelen.
deze koekjes zijn tijdrovend dus je moet wel hulp hebben,zoals het gezegde luid :vele handen maken licht werk
Gemiddelde waardering
(4.7 / 5)
331 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Harchakoekjes in de vorm van ghribia
-
Een snelle pistache walnoten cake zonder olie of boter
-
Zachte pretzels snelle broodjes om te maken
-
Marokkaanse Briwat be louz – Amandeldriehoekjes
-
Amandelghribya een van de bekendste Marokkaanse koekjes
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Ja -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (30)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Tonijnflappen
(3.5 / 5)
-
Tagine van kabeljauw met groenten
(3.8 / 5)
-
Cake rol
(4.2 / 5)
Geplaatst door asi aan 08-07-2006
dat zijn echt staanderts koekjes.deze zoek ik alang ze zijn wel in hier maar geen recept.
Geplaatst door kippetje aan 08-09-2006
meid,hebje misschien ook een recept van Mlowi? Die vulling van ka3b larzal, maar dan in bladerdeeg zeg maar?
Geplaatst door pareltje aan 16-10-2006
nee kippetje dat recept heb ik niet…maar zoals je zelf al zegt,je kan gewoon deze vulling gebruiken en dan in bladerdeeg doen en dan bakken in de oven…denk dat ik maar eens ga experimenteren 😀
Geplaatst door libeluli aan 08-12-2006
salam aleikoum islaampareltje, dit lijkt mij zo lekker en prachtig voor het oog, inshallah ga ik deze maken in de vakantie, ik laat je weten, aleikoum salam libeluli
Geplaatst door Yaminaa aan 14-12-2006
Hoeveel koekjes komen hier uit?
Geplaatst door libeluli aan 16-12-2006
salam islaampareltje joehoeeeeeeeeeeeeeeee waar ben jij fenak inti!! we neeeeeeeeed u xxxx beslama libeluli
Geplaatst door JufSamira aan 28-12-2006
Heb precies gedaan wat je hebt opgeschreven. Totaal mislukt. Gelukkig had ik er maar eentje uitgeprobeerd. De vulling heb ik bewaard om brewat van te maken… wat is het met die deeg voor kab gazel?? Iedereen lijkt er moeite mee te hebben. Wat is het geheim??
Geplaatst door pareltje aan 03-01-2007
ik zie nu pas de berichten :bloos:
yaminaa hier krijg je heel veel koekjes uit dus je kan het beste de ingredienten halveren.
jufsamira wat is er dan mis gegaan?
ik hoor wel vaker dat mensen er moeite mee hebben maar ik heb het zelf nooit meegemaakt.het geheim is dat je heel goed moet kneden,thats it eigenlijk.
libeluli vertel whats up meid?
Geplaatst door libeluli aan 05-01-2007
salam islampareltjeuuuuuh, como estas!!
alhamdulillah je bent online geweest yeaaaaaaaaaah.
ik vroeg me af hoeveel er uit komen, en moet het deeg heel dun zijn zeg maar 2mm of halve cm?? dankje schatje alvast aleikoum salam libeluli
Geplaatst door pareltje aan 08-01-2007
wasalaam libeluli(wat een nick trouwens:maf:,durf het bijna niet uit te spreken)
hier komen heel veel koekjes uit,ik weet het aantal niet zeker maar ik denk ongeveer 90 a 100 stuks,ligt eraan hoe groot je ze maakt.
het deeg moet heel dun zijn, ik denk ongeveer 3mm….he dikker het deeg hoe langer het duurt voordat ze gaar zijn.
wasalaam
Geplaatst door libeluli aan 11-01-2007
salaam lieverd islaampareltje, ja die nickname is 4 letters van mn naam en 4 van mn zusje hhahahah dus gekke nickname idd zeg leiver heel erg bedankt en ik laa tje wete!
kus aleikoum salam
Geplaatst door Nikki aan 14-01-2007
Ik ging laatst bij mijn schoonfamilie eten ( nouja..laatst..dat was met Ramadan, en toen heb ik bij een marokkaans bakkertje een hele doos vol koekjes meegenomen, en deze staken er met stip het meest uit ( qua hoe lekker ze zijn! ) en nu hoef ik nooit meer aan te komen met koekjes van een bakker maar kan ik ze zelf maken! Geweldig!
Geplaatst door libeluli aan 23-01-2007
salam islampareeeeeeeeeeltjeuh! nou , wat lekkker zeg!ik heb wel de helft vand de helft genomen ahahah want we waren niet met veel mensen,hihihi… (ongeveer 40 koekies) enne dat deeg is zo lekker, en zo mooi om te bewerken. ik dankje hartelijk, dit zijnmn eerste gazellehoorntjes!!!! ciao cariño, aleikoum salam libluli
Geplaatst door pareltje aan 28-01-2007
salaam libeluli blij dat het gelukt is meid,besa77a :kus:
nikki nu kan je ze idd zelf maken,dan weet je tenminste wat er in zit….
Geplaatst door oem Yahya aan 23-02-2007
selaam aleikoem, hoe heb je die maandjes zo mooi gekregen, heb het geprobeerd maar is totaal mislukt. Graag tips…
Geplaatst door superkok aan 16-12-2007
oem yahya heb je het recept goed gevolgd
bij mij waren ze wel gelukt en ik heb het recept goed gevold
Geplaatst door sadiye aan 01-10-2008
hallo kan je in plaats van mazhar iets ander gebruiken??
Geplaatst door sadiye aan 06-10-2008
wat is mazhar eigenlijk
Geplaatst door Patries aan 06-10-2008
mazhar is oranje bloesemwater
Geplaatst door sadiye aan 08-10-2008
is het sinaasappel extract?
Geplaatst door sadiye aan 20-10-2008
kan je ook ipv bloesemwater rozenwater gaan gebruiken?
Geplaatst door bloemetje* aan 27-10-2008
Hoe maak je die versiering erop ?
Geplaatst door haarlemrif aan 29-10-2008
hebben jullie ook video`s waar je de recepten kunt volgen ?
Geplaatst door sadiye aan 06-12-2008
haarlemrif dat is een goed idee.Dames is dat mogelijk bekijken opvideo?
Geplaatst door kilootje aan 02-01-2009
ik heb dit gister gemaakt van maar 250 gr bloem. Man ik ben bekaf! het deeg is erg hard en moeilijk om uit te rollen. En zijn daarom niet allemaal even dun geworden. heb er wel 26 stuks uit gekregen. Inmiddels heb ik vreselijke rugpijn door het pushen met de deegroller 🙂
Geplaatst door imanbenai aan 06-01-2009
Ik heb deze koekjes vorige week gemaakt. helemaal gelukt en ze smaken heeeeerlijk. bedankt voor je recept.
Geplaatst door moedervan2 aan 13-01-2009
ziet er heerlijk uit ik ga ze ook maken insha allah
Geplaatst door hammoudi aan 03-05-2009
hoi ik heb het geprobeerdt te maken en zijn helemaal mislukt ze zijn zacht in plaats van hard en weet ze niet goed in vorm te krijgen in de oven kom er alles uit kan je je a.u.b vertellen hoe ik ze mooi dicht krijg dankje wel
Geplaatst door oummyounes aan 24-01-2011
je moet ze prikken met een kleine naald zo gaan ze niet open in de oven
Geplaatst door coconut aan 16-08-2012
je moet het deeg een klein beetje laten rusten in een plastic zakje zo is het makkelijk te verwerken,en na dat je de koekjes hebt gemaakt moet je ze een nacht laten staan alvorens ze te bakken wel eerst met gesmolten boter besmeren ik hoop dat jullie hier wat aan hebben.