Recept zoeken

Recept categorie: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches , Sausjes , Snel , Soepen , Taarten , Tajine recepten , Tapas , Tips , Vegetarisch

Ischekred, koeienpoten met kikkererwten

2006-01-11
Ischekred
Beoordeel dit recept:

Ingrediënten

  • 1 koeienpoot in stukken gesneden.
    1 grote ui
    2 tomaten
    paar takjes kesbour
    scheut olie (half olijf en zonnebloemolie)
    zout
    1 theelepel peper
    1 theelpel gember
    klein beetje komijn
    300 gram kikkererwten
    halve theelepel paprikapoeder
    saffraan
    (eventueel een wortel en/of een meiknol. (left/dzeft)

Werkwijze

Stap1

  • De koeienpoten kan je tegenwoordig geschroeid en in stukken gesneden krijgen bij de slager.

  • Was de poten en doe ze in de pan met de olie
  • Zout ze en strooi er saffraan over.
  • Snij de ui in grove blokjes.
  • fruIt de ui samen met het vlees.
  • Ontvel de tomaten en snij ze in kleine stukjes, snij de kesbour en doe het in de pan.
  • Kruid het geheel heel goed en doe er een half glas water bij.
  • Laat dit even 10 minuten op een laag vuurtje sudderen
  • Voeg dan 1 liter gekookt water toe.
  • Laat het geheel 45 minuten tot een uur koken.
  • Voeg dan de geweekte kikkererwten toe en kook het geheel tot dat alles goed gaar is en de saus mooi ingedikt is.

Gebruik een snelkookpan, dan gaart het sneller en behoud je de smaak.
In een gewone pan moet je steeds meer water toedienen en dan duurt het ook langer.

Views: 65.279
Deel dit recept met anderen

Meer van deze
Chef-kok »
Gemiddelde waardering

(4.1 / 5)

4.1 5 16
Beoordeel dit recept

16 keer beoordeeld

Views: 65.279

Gerelateerde recepten:
  • Authentieke Marokkaanse visbestilla

    Marokkaanse Visbestilla

  • Een Marokkaanse tajine met sardientjes, tomatensaus en kruiden, geserveerd in een traditionele aardewerken schaal.

    Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept

  • Authentieke Marokkaanse couscous met vlees en uien-rozijnensaus, gepresenteerd op een schaal met verse koriander en amandelen

    Couscous met vlees en uien-rozijnensaus

  • Marokkaanse Zeebaars Tajine met citroen, olijven en verse kruiden

    Marokkaanse Zeebaars Tajine met Citroen en Olijven

  • Marokkaanse Vlees Tajine met Pruimen en Amandelen

    Marokkaanse Vlees Tajine met Pruimen en Amandelen

Info voedingswaarde

Deze informatie is per portie.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

  • Gluten

    Nee

  • Kcal

    Onbekend

  • Vet

    Onbekend

  • Eiwitten

    Onbekend

  • Carbohydraten

    Onbekend

Recept reacties

Reacties (5)

  1. Geplaatst door zaja aan 17-01-2006

    Thanks dit vind mijn man erg lekker! heb je ook het gerecept van schapen hoofd?!

      Beantwoorden

  2. Geplaatst door MADAME CUISINE aan 17-01-2006

    sukkeltje, ik ben het je zus…..

      Beantwoorden

  3. Geplaatst door Hajira aan 26-01-2006

    hahahahahahahahahahahahahahahahahaha
    die is goed…..
    ”sukkeltje, ik ben het je zus”

      Beantwoorden

  4. Geplaatst door MADAME CUISINE aan 20-10-2006

    ja, toch? Ze kan me gewoon bellen..

      Beantwoorden

  5. Geplaatst door livies aan 29-09-2008

    leker ecept ik zal het zekker uitproberen

      Beantwoorden

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.