Ingrediënten
- 1 blikje kikkererwten a 400 gram
50 gram pijnboompitten
50 gram roomboter
2 tenen knoflook
sap van halve citroen
1 eetl gemalen komijn
zout
1 theelepel sesamolie
Werkwijze
Stap1
Proef of de kikkererwten uit blik voldoende zacht zijn. Zo niet, kook ze dan zachtjes in hun eigen vocht nog een kwartier of een half uur tot ze zacht zijn. Bak de pijnboompitten goudbruin in een drupje olie. Wrijf de knoflook met wat zout fijn in een vijzel. Meng de kikkererwten en de pijnboompitten met de boter, de sesamolie, de knoflook en het citroensap en warm het even door. Doe in een schaaltje en bestrooi met komijn.
Heerlijk met vers Turks brood of groentestengels.