Ingrediënten
- - 3-4 pomodori tomaten
- - 2 bolletjes mozzarella
- - 4 takjes basilicum
- - 1/3 van een rode peper
- - 6 plakken deeg voor hartige taart
- - 3 grote eieren
- - 0,5 liter melk
- - zout
- - zwarte peper en cayennepeper
- - Crème fraîche voor erbij
Werkwijze
Stap1
verwarm oven voor op 180 graden
ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in kleine blokjes
Rasp de mozzarella grof en snij de basillicum in reepjes en hak de peper fijn
ontdooi het deeg en beleg een ronde vorm (quiche vorm of ronde lage ovenschaal) met het deeg
verdeel de mozzarella, tomaten, basillicum en de peper over de bodem
klop de eieren mer de melk en breng op smaak met zout, peper en cayennepeper schenk dit over de kaas en de groenten
bak in ongeveer 45 minuten gaar
serveer met creme fraiche