Ingrediënten
- 500 gr suiker
2 zakjes vanillesuiker
1 zakje bakpoeder
250 gr bloem
250 gr smida
150 a 200 gr kokos
4 eieren
300 ml olie
600 ml melk
ong een eetlepel kleurstof
voor decoratie : witte chocopasta en nog meer kokos
Werkwijze
Stap1
doe de smida em cocos met de melk in een kom roer dat goed doorelkaar
meng de (vanille)suiker en de olie klop daareen voor een de eieren door totdat het een luchtig geheel is flink doorkloppen.
meng beetje voor beetje het cocos mengsel erdoorheen, als dat een geheel is schep je hier gezeefde bloem en bakpoeder doorheen.
verdeel het mengsel in tweeën en doe er in een helft de kleurstof doorheen.
verdeel het dan om en om in een ingevette en bebloemde bestillablik en dan 45 a 55 min in de oven op ong 160 c hetelucht ( 180 C gewone oven) als ie afgekoeld is witte chocopasta smelten en erover smeren en dan nog wat cocos eroverheen strooien