Ingrediënten
- voor 2 omeletten heb je nodig:
4 eieren
1 paprika
250 gram verse champignons
een halve prei
1 ui
sambal
zout
peper
Werkwijze
Stap1
Snijd de paprika in reepjes, de ui en prei in ringen en de champignons in schijfjes. Met een beetje olijfolie roerbak je de groenten. Haal het van het vuur en meng dit met de 4 geklutste eieren. Sambal, zout en peper toevoegen en 2 omeletten van dit mengsel maken. Eventueel kaas en bieslook erover strooien.
Eet smakelijk!
Je kan uiteraard met van alles varieren…