Een donut is een zoet, gefrituurd broodje met een gat in het midden. Het kan worden gevuld met een beetje jam, chocolade of iets anders, bedekt met een laagje glazuur of bestrooid met poedersuiker.
Ingrediënten
- - 20 gr. gist
- 1 el suiker
- 1/2 dl lauw/warm water
- 50 gr. boter
- 1/4 liter warme melk
- 150 gr. suiker
- 1/2 tl nootmuskaat
- 2 tl zout
- 2 grote losgeklopte eieren
- 500 gr. bloem
Voor de garnering:
- 50 gr. suiker
- 1,5 tl kaneel
Werkwijze
Stap1
1.Los de gist op met de eetlepel suiker in het warme water.
2.Laat de boter in de melk smelten en giet de tot lauw afgekoelde melk bij het water met de gist.
3.Voeg de 150 gr. suiker, 1/2 tl nootmuskaat, 2 tl zout, 2 grote losgeklopte eieren toe.
4.Kneed de bloem met de vloeistof tot een zacht deeg.
5.Laat het deeg toegedekt op een warme plaats rijzen.
6.Vorm van het deeg dan kleine ballen en duw er in het midden een gat in met de steel van een houten lepel.
7.Laat ze zo nog 40min op een warme plaats staan en bak ze dan in de hete frituur goudbruin.
8.Laat ze op keukenpapier uitlekken en wentel ze dan door het mengsel van kaneel en suiker.
Let wel op dat je het deeg goed kneed. het moet echt soepel zijn. Je kan ze, als ze afgekoeld zijn in gesmolten chocola dopen en daarna versieren met vruchtenhagel, of andere versiersels….( bijv van dr oetker).