Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg
150 gr amandelspijs
1 appel
(50 gr rozijnen, hoeft niet)
Snufje kaneel
1 zakje vanillesuiker
1 eidooier
Garnering:
1 ei
Suiker
Amandelschaafsel
Werkwijze
Stap1
Laat de bladerdeegplakjes ontdooien en snijd ze dan in twee rechthoekjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng amandelspijs met eidooier, vanillesuiker en kaneel. Snijd de appel in ministukjes en doe dat (eventueel met de rozijnen) erbij en meng het goed. Laat het voor 10 minuutjes opstijven in de koelkast.
Klop het ei los. Verdeel de vulling in 12 bolletjes en leg op elk plakje deeg een bolletje. Klap dubbel en druk met een vork goed aan.
Bestrijk ze dan met ei en bestrooi met suiker en amandelschaafsel.
Bak ze in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.