Ingrediënten
- 1 zakje aardappelschijfjes
2 kipfilets in reepjes of stukjes
Zout en peper
1 tl ras el hanout
1 tl paprikapoeder
Half bosje peterselie
1 rode paprika in reepjes
1 potje sperziebonen
1 ui
1 teentje knoflook
Werkwijze
Stap1
Bak de kipfiletstukjes bruin in wat olie of boter in een wok of hapjespan.
Snijd de ui fijn en de knoflook ook. Voeg die toe en bak even mee. Dan de paprika en peterselie erbij en goed omscheppen.
De aardappelschijfjes erbij doen en alles goed door elkaar scheppen.
Dan de kruiden erbij en de sperziebonen en met de deksel erop op laag vuur in een kwartiertje gaar laten worden.
Eventueel op smaak maken met wat zout en peper.