Recepten van deze keuken: Turkse

De Turkse keuken (Turks: Türk mutfağı) is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie. De variatie van het eten in Anatolië komt voort uit de talloze invasies van vreemde volkeren, die een spoor van kookstijlen hebben achtergelaten in het gebied. Een andere reden voor de diversiteit van de Turkse keuken is dat, op hun weg uit Centraal-Azië, de Oghuz-Turken in hun rijken zoals het Ottomaanse en Seltsjoekse Rijk, de bevolking van Iran, Irak, Egypte en de Balkan integreerde en hun kookkunst overnam. De Ottomaanse sultans hadden in het Topkapıpaleis in Istanbul een gigantische keuken waardoor, onafhankelijk van de welstand van de bevolking, de luxueuze Turkse kookkunst, zoals wij die nu kennen, behouden bleef en uitgebreid werd. Op het platteland bleven daarnaast regionale en etnische keukens in stand. De traditionele Centraal-Aziatische Turkse keuken heeft ook veel blijvende invloed gehad op de keukens van Europa en het Midden-Oosten. Zo is yoghurt, het belangrijkste onderdeel van Griekse Tzatziki en Turkse Cacik, een typische Turkse nomadendrank. De gerechten zijn meestal gebaseerd op vers fruit en groente, gegrild vlees of vis en vele soorten salades. De diverse schotels worden vaak begeleid door yoghurt en sauzen.

Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Pistache noot koekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(0 / 5)

Pistache noot koekjes, binnen ene half uuur klaar!

Lees meer
Turks gebak

Turks gebak

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4.3 / 5)

Lekkere Turkse gebak met siroop erop.

Lees meer
Zoute sesamringen

Zoute sesamringen – Simit

Recept categorie: Keuken: ,
Waardering:(4.7 / 5)

Deze koekjes zijn knapperig en lekker vers..Mijn man is echt gek op deze koekjes :D

Lees meer
Turkse borek

Turkse borek

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

Dit is de Turkse variant van een gerecht wat rond de Middellandse Zee overal wordt ...

Lees meer
Irmik tatlisi (griesmeel cake)

Irmik tatlisi (griesmeel cake)

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

Heerlijke griesmeel cake!

Lees meer
Oven schotel met kofte

Oven schotel met kofte

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(5 / 5)

Heerlijke ovenschotel met kofte

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Tosti van Moi met Turkse brood

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(1 / 5)

Heerlijke tosti van Turkse brood gemaakt

Lees meer
Kizartma (gebakken aardappel schijfjes etc)

Kizartma (gebakken aardappel schijfjes etc)

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(5 / 5)

Heerlijke vegatarische gerecht

Lees meer
Mecimek Corbasi (rode linzen soep)

Mecimek Corbasi (rode linzen soep)

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.9 / 5)

Heerlijke rode linzen soep. 1 van de populairste soep uit Turkije

Lees meer
Imam bayildi

Imam bayildi

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

bekendste aubergine recept in Turkije, de naam betekent letterlijk de Imam valt flauw waarschijnlijk omdat ...

Lees meer