Recepten van deze keuken: Marokkaanse

De Marokkaanse keuken is sterk beïnvloed door de kooktradities van de Berbers, de Moren, de Arabieren, en Andalusië. Couscous is het basisvoedsel en veel maaltijden bestaan uit een tajineschotel. Lam is de dominante vleessoort gevolgd door rund, konijn, kip en kalkoen. In de kustplaatsen speelt vis een grotere rol in de keuken. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht. Dit mengels wordt vaak in de tajine gebruikt. Andere kruidenmengelse zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt. Verder wordt er veel gember, safraan, koriander, komijn en kaneel gebruikt. Andere typisch Marokkaanse ingrediënten zijn ingemaakte citroenen en arganolie.

Groente en gehaktschotel

Groente en gehaktschotel

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.5 / 5)

Een heerlijke en Simpele schotel.

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Briouats dlouz

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.7 / 5)

Briouats dlouz.. Simpel en snel te maken

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Lamstajine met dadels

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

Views: 53.000 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Lemluza walnoten

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.2 / 5)

makkelijke, en lekkere walnootkoekjes ik hoop dat jullie ze lekker vinden

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Zenzlenbonbons

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.6 / 5)

Simpele bonbons en er komen lekker veel uit dat is weer mooi meegenomen voor als ...

Lees meer
Melui (opgevouwen pannenkoek)

Melui (opgevouwen pannenkoek)

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3 / 5)

lekker bij ontbijt...

Lees meer
Gevulde dadels

Gevulde dadels

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.2 / 5)

Views: 51.764 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Milkshake van appel, banaan en aardbei

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

Views: 31.645 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Gribia

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

lekker makkelijk

Lees meer
Traditionele Marokkaanse couscous met groenten en kip

Couscous met kip en groenten

Recept categorie: Keuken: ,
Waardering:(3.9 / 5)

Ik heb voor de couscous de bereiding van Madame cuisine gebruikt (zie recept couscous met ...

Lees meer