Recepten van deze keuken: Marokkaanse

De Marokkaanse keuken is sterk beïnvloed door de kooktradities van de Berbers, de Moren, de Arabieren, en Andalusië. Couscous is het basisvoedsel en veel maaltijden bestaan uit een tajineschotel. Lam is de dominante vleessoort gevolgd door rund, konijn, kip en kalkoen. In de kustplaatsen speelt vis een grotere rol in de keuken. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. Dit is een mengsel van wel twintig kruiden en wordt vaak als de specialiteit van de betreffende winkel verkocht. Dit mengels wordt vaak in de tajine gebruikt. Andere kruidenmengelse zijn Chermoula voor in de marinade en Harissa, een pepermengsel waar ook een saus van gemaakt wordt. Verder wordt er veel gember, safraan, koriander, komijn en kaneel gebruikt. Andere typisch Marokkaanse ingrediënten zijn ingemaakte citroenen en arganolie.

Heerlijke gevulde Marokkaanse lemsemen met kip kerrie

Heerlijke gevulde Marokkaanse lemsemen met kip kerrie

Recept categorie: , , Keuken:
Waardering:(3.9 / 5)

gevulde lemsemen met kipkerrie

Lees meer
Kokos kronen

Kokos kronen

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.7 / 5)

Ik heb zelf het recept verdubbeld en de helft in de chocolade gedompeld)

Lees meer
Filo amandelkoekjes

Filo amandelkoekjes

Recept categorie: Keuken: ,
Waardering:(3.8 / 5)

Views: 81.150 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Loempia van aardappelen kip en zelfgemaakte groenten

Loempia van aardappelen kip en zelfgemaakte groenten

Waardering:(2 / 5)

Loempia van aardappelen en kip. Simpele maar lekkere loempia met aardappelen en kip en zelfgemaakte ...

Lees meer
Marokkaanse Erwtensoep - Bisara - baysara

Marokkaanse Erwtensoep – Bisara – baysara

Waardering:(3.5 / 5)

Marokkaanse Erwtensoep - Bisara - baysara is een populaire Marokkaanse gerecht. Er bestaat een zeer ...

Lees meer
Makkelijke amandelenkoekjes met chocolade en kokos

Makkelijke Marokkaanse amandelenkoekjes met chocolade en kokos

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.9 / 5)

Marokkaanse koekjes met louze

Lees meer
Coco's koekjes

Coco’s koekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

lekker!!!

Lees meer
Sfenzj met ei en melk

Sfenzj met ei en melk

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

sfenzj

Lees meer
Traditionele Marokkaanse Tajine van garnalen

Traditionele Marokkaanse Tajine van garnalen

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4 / 5)

Marokkaanse garnalentajine

Lees meer
Basbousa met glazuur

Basbousa met glazuur

Recept categorie: Keuken: ,
Waardering:(4 / 5)

Dit is mijn eigen recept voor basbousa. Ik heb ookal anderen zien staan maar, ik ...

Lees meer