Recipes from Ingredient: Sardine
De sardien of sardine of pelser is een straalvinnige vis uit de familie van haringen, orde haringachtigen, die voorkomt in het noordoosten en het oosten van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. n Nederland is het lastig om verse sardine te kopen. Ingevroren is de vis makkelijker te verkrijgen en bijna net zo goed als de verse. In Nederland kennen we vooral de sardine in blik. In zuidelijke landen als Spanje en Italië is verse sardine zeer geliefd. Sardine is een haringachtige die qua uiterlijk en smaak veel op de haring lijkt. Sardine heeft grote, makkelijk loslatende schubben.
Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept
Dit recept voor tajine met sardientjes combineert verse vis, een rijke tomatensaus en Marokkaanse kruiden ...
Lees meer
