Kaasuibroodjes met vers geraspte kaas smaken en ruiken heerlijk

2015-12-23

Keuken: Nederlandse
Gang:Bijgerecht, Lunch, Snack
Vaardigheidsniveau: Simpel
Toevoegen aan favorieten

Kaasuibroodjes met vers geraspte kaas smaken en ruiken heerlijk

Opbrengst : 12 grote of 24 kleine broodjes
Bereidingstijd : 45m
Kooktijd : 15m

Deze kaasuibroodjes laten je huis heerlijk ruiken wanneer ze in de oven staan. Gebruik hiervoor vers geraspte kaas, dat geeft veel meer smaak dan uit die zakjes. En zorg ervoor dat je ui goed fijngesnipperd is, om geen grote stukken in je broodjes te krijgen. Ik fruit ze even in wat olie tot ze glazig zijn.

Ingrediënten

voor 12 grote of 24 kleine broodjes:
- 500 gr bloem
- 1 zakje gedroogde gist (7 gr)
- 4 el olijfolie
- 1 tl zout
- 250-300 ml lauw water
- ½ tl zwarte peper
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl paprikapoeder
Vulling:
- 200 gr geraspte kaas (vers!) (belegen kaas)
- 1 ui, gesnipperd en glazig gebakken
Om te bestrijken:
- 1 eigeel / eidooier
- Scheutje melk of water

Werkwijze

Stap1

Meng bloem met gist, kruiden en olie. Voeg het water beetje bij beetje toe en kneed tot een deeg ontstaat. Voeg dan pas de zout toe en kneed erdoor voor 15-20 minuten.

Stap2

Laat 1 uur rijzen.

Stap3

Rol uit tot een vierkant en bestrooi met kaas en ui. Rol op en snijd in dikke plakken. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk ze een beetje platter.

Stap4

Laat ze nog een kwartiertje rijzen.

Stap5

Klop de eierdooier los met wat melk of water en bestrijk de broodjes hiermee. Bak ze op 220 graden gaar (12-15 min).

Andere versies

1- Kaasuibroodjes

2- Kaasuibroodjes

3- kaasuibroodje

Deel dit recept met anderen