Brewat
2006-03-31- Keuken: Marokkaanse
- Vaardigheidsniveau: Simpel
-
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
- 500gr geschilde amandelen
250gr poedersuiker,naar eigen smaak
half theeglaasje mazhar
1 volle eetlp boter
half thlp kaneel
2 potten honing
1 pak filodeeg
Werkwijze
Stap1
schil de amandelen en maal ze fijn in de keukenmachine.
doe dit in een kom en voeg poedersuiker, kaneel, mazhar en boter toe en meng dit tot het een vaste vorm, waar je een balletje van kan maken zonder dat het uit elkaar valt.voeg eventueel boter toe als het niet zo vast is.
dan maak je allemaal kleine balletjes van het amandelspijs en zet even weg tot je het nodig hebt.
de filodeeg kan je een dag eerder uit de vriezer halen en gewoon in de koelkast zetten om te ontdooien.
snijd de filodeeg in stukken en bedek het overige filodeeg met een theedoek zodat het niet uitdroogd.pak een balletje amandelspijs en begin dit op te rollen tot een driehoek, ik denk dat de meeste wel weten hoe.smeer de uiteinden van de brewat met wat boter zodat het niet opengaat.
zo werk je alle koekjes af.verwarm de oven op 180gr en leg de koekjes op de bakplaat, laat dit ongeveer 15 a 20 min bruin bakken.in sommige ovens moet je ze omdraaien maar als je een hetelucht oven hebt hoeft dat niet.ze moeten niet te donker worden maar lekker bruin knapperig als het deeg van een bastilla.
dan doe je de honing in een diepe koekepan en zet dit even op laag vuur om de honing te laten smelten, voeg eventueel beetje mazhar naar smaak toe, en doop de koekjes hier in en laat ze goed de honing opnemen.
dan haal je ze eruit en leg dit in een vergiet tot het overtollige honing er uit valt.dan zet je ze op een mooi bord.versier eventueel met sesamzaadjes als je wilt.
je kan de vulling ook varieren met pinda’s of gemalen sesamzaad,het is maar wat je lekker vind.
Gemiddelde waardering
(4.5 / 5)
30 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Marokkaanse Visbestilla
-
Tajine met sardientjes – Authentiek Marokkaans recept
-
Couscous met vlees en uien-rozijnensaus
-
Marokkaanse Kefta Tajine met Tomatensaus en Olijven
-
Marokkaanse Kip Tajine met Citroen en Olijven
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Ja -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (16)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Traditionele Marokkaanse Tajine van garnalen
(4 / 5)
-
Chocolade taart
(3.7 / 5)
-
Aardbeimolentjes
(4.4 / 5)
Geplaatst door nour aan 01-04-2006
ik vindt ze ook heel lekker ze zien er heel lekker uit meid
Geplaatst door trotsemama aan 01-04-2006
hmmmmm ze zien er lekker uit en inderdaad..het zijn mijn favorieten.
Bak je niet eerst de amandelen voordat je ze fijnmaalt?
Geplaatst door pareltje aan 01-04-2006
trotsemama ik bak de amandelen nooit,ik vind het dan te vettig worden,maar als je het wilt kan je het natuurlijk wel doen.
Geplaatst door ceuta aan 01-04-2006
Islaamparel ze zien er heerlijk uit tbarkallah alik ik ga ze deze week ook maken inchallah..Ik kreeg vroger nooit zo mooi gevouwen nu wel gelukkig want wie is er niet gek op!!En ik vouwde ze altijd als sigaartjes foto staat hier ook is volgens mij van vorig jaar hihih.
Geplaatst door mamanissa aan 01-04-2006
oh dat ga ik volgende week maken inshallah zien er zo heerlijk uit ,dankjewel meid
Geplaatst door mamanissa aan 01-04-2006
oh dat ga ik volgende week maken inshallah zien er zo heerlijk uit ,dankjewel meid
Geplaatst door pareltje aan 06-04-2006
lahie barkfiek dames.
succes !
Geplaatst door kokotje aan 13-10-2006
meid ik heb een vraagje hoeveel ml gaat er in het glas dat je gebruikt??
aub gauw antw want ik wil deze koekie snel maken.
Shokran!!
Geplaatst door roumaysaaa aan 15-10-2006
Ik heb gemaakt maar het lukt me niet om te vouwen weet iemand waar ik foto’s kan bekijken of heb je zelf foto’s geef ze aub
Geplaatst door pareltje aan 16-10-2006
kokotje,ik heb het voor je opgemeten en er is 80 ml.
roumaysaa ik heb helaas geen foto’s van het vouwen.
je moet het het balletje deeg in een hoekje van de reep fillodeeg leggen en dan begin je te vouwen van links nar rechts,dus steeds de hoekjes naar elkaar toe..ik hoop dat je het een beetje begrijpt anders moet je op m.nl kijken bij cuisine,misschien dat iemand daar foto’s van het vouwen heeft gezet.
succes!
Geplaatst door 311276 aan 16-10-2006
Hoi
Ik wil deze koekjes ook gaan maken, maar ik heb ook altijd problemen met het vouwen. Nou is mijn vraag: hoe breed moet je zo’n deegstrook nou knippen?
Geplaatst door pareltje aan 17-10-2006
ligt eraan hoe groot je ze wilt maken,ik knip ze ongeveer zo’n 4 cm breed.
Geplaatst door 311276 aan 17-10-2006
dank je wel voor je snelle reactie.
ik hoop dat het vouwen deze keer zal lukken.
Geplaatst door pareltje aan 18-10-2006
graag gedaan.
ik heb momenteel geen camera anders had ik het stap voor stap voor je gefotograveerd.
succes meid!
Geplaatst door sadiye aan 20-11-2008
islaamparel kan je het dan een andere xtje laten zien met de camera?ik wil het zeker wel zien hoe je het maakt 🙂
Geplaatst door selwa21 aan 07-12-2008
salaam. Is het zo dat de brewat knapperiger wordt als je het filodeeg met gesmolten boter bestrijkt voordat je ze bakt?