Gevulde aubergine
2006-02-02- Vaardigheidsniveau: Simpel
-
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
- Recept voor 2 personen:
2 aubergine
300 gram lams gehakt
zakje geraspte kaas
gehakt kruiden
1/2 groene en een 1/2 rode paprika
1 uitje gesneden
3 teentjes knoflook
2 eetl pesto (groen)
een paar groene en zwarte olijven in ringen gesneden.
Werkwijze
Stap1
Kruid de gehakt en doe deze in de koelkast. (als kruiden kun je ook gewoon de marokkaanse gehakt kruiden nemen natuurlijk).
Snijd de aubergine in de lengte en hol deze uit met een lepel.
snijd het vrucht van de aubergine in kleine stukjes om ze bij de vulling te doen straks.
Snijd de paprika, ui, knoflook en bak deze met het vrucht van de aubergine in de koekenpan.
Doe de gehakt erdoorheen en rul deze.
Gooi als laatst de olijven erdoorheen.
De vulling is nu klaar.
Smeer de aubergine met pesto in en stop deze ongeveer 5 min in een oven op 200 graden.
Ze worden een beetje zacht nu, dan haal je ze uit de oven en vul je ze met de gehakt vulling en bestrooi ze met de geraspte kaas.
Doe ze weer de oven in en bak 10 af op 180 graden.
Eetsmakelijk!!
Als vulling kun je ook kipgehakt of vis gehakt nemen. Erg lekker!!
Gemiddelde waardering
(4.5 / 5)
16 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Kipbriwat – filodriehoekjes met kipvulling
-
Halal Brabantse worstenbroodjes een Hollands recept
-
Tonijnrolletjes recept zoo simpel maar super lekker
-
Mini broccoli taartjes – quiches van 12 cm met room
-
Loempia met gehakt
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (4)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Zandkoekjes versierd met chocolade en walnoten
(2.7 / 5)
-
Trid – Rfisa, Lemssemmen in kipsaus
(4.2 / 5)
-
Eierkoek met zure room
(4 / 5)
Geplaatst door dounya3 aan 02-02-2006
Ziet er heerlijk uit, ga het snel eens proberen!
Geplaatst door esmoe aan 24-10-2008
ben gek op aubergien…ik ga het snel maken:)
Geplaatst door kookprinces aan 30-10-2008
lekker recept alleen heb ik da een beetje op mijn manier gedaan en heb er rijst toegevoegd heerlijk , het proberen waard met of zonder rijst.
Geplaatst door amiracuisine aan 14-11-2008
lekker recept ik heb het met rijst geprobeert en het was heerlijk.