Gamba’s met charmoula in filodeeg
2005-10-30- Keuken: Marokkaanse
- Vaardigheidsniveau: Simpel
-
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
- Dit heb je nodig:
12 grote gepelde gamba's;
12 vellen filodeeg, 20 x 15 cm;
12 plakjes jongbelegen kaas;
25 gr gesmolten boter.
Voor de charmoula (Marokkaanse vismarinade):
6 takjes verse gehakte koriander;
4 takjes verse gehakte platte peterselie;
2 teentjes knoflook, geperst;
1/2 eetlepel rode azijn;
het sap van 1 citroen;
1 theelepel (zee)zout;
cayennepeper;
1 theelepel paprikapoeder;
1 theelepel gemalen komijn.
Werkwijze
Stap1
-Pureer de ingrediënten voor de charmoula.
-Verwarm de oven voor op 200°C.
-Bestrijk de gamba's met de charmoula.
-Leg op elk stukje deeg een plakje kaas en een gamba.
-Vouw het deeg rondom de kaas en de gamba dicht en draai de zijkanten dicht (als een toffee).
-Bestrijk de pakketjes rondom met gesmolten boter en bak ze in het midden van de oven in ± 10 minuten gaar en goudbruin.
Opdienen met lekkere salade
Gemiddelde waardering
(4 / 5)
41 keer beoordeeld
Gerelateerde recepten:
-
Marokkaanse Bastilla met Kip en Amandelen
-
Traditionele Marokkaanse Harira Soep
-
Marokkaanse Briwat met Amandelen
-
De Marokkaanse Tajine van Bissara
-
Marokkaanse Harchakoekjes in de vorm van bloemetjes
Info voedingswaarde
Deze informatie is per portie.
-
Vegetarisch
Nee -
Lactose
Nee -
Dieet
Nee -
Gluten
Nee -
Kcal
Onbekend -
Vet
Onbekend -
Eiwitten
Onbekend -
Carbohydraten
Onbekend
Recept reacties
Reacties (10)
Geef een reactie
Diverse recepten
- Nieuw
- Populair
- Willekeurig
-
Marokkaanse Bastilla met Kip en Amandelen
(5 / 5)
-
Traditionele Marokkaanse Harira Soep
(4.2 / 5)
-
Marokkaanse Briwat met Amandelen
(5 / 5)
-
Visbastilla – filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen
(4.2 / 5)
-
Aardappeldonuts
(4 / 5)
-
Aardappelbroodjes
(4.1 / 5)
-
Mille feuille met banketbakkersroom
(3.6 / 5)
-
Gistwafels
(3.5 / 5)
-
Groente-kiploempia
(4.1 / 5)
Geplaatst door bollebuik aan 04-02-2006
is dit loempiadeeg??
Geplaatst door gelderse aan 31-07-2006
Ziet er echt lekker uit.
Geplaatst door Belgica aan 03-09-2006
LEKKER
Geplaatst door kook_prinsesjuh aan 17-05-2007
ziet er wel lekker uit moet ‘k zeggen
-xxx- kook_prinsesjuh
Geplaatst door sennae aan 09-03-2008
hoi! Ik wil het dolgraag maken, maar waar kan ik die grote gamba’s halen?? Heb echt overal gekeken?? Wacht met spanning op je reactie!! PLEASE
Geplaatst door sennae aan 09-03-2008
ps. Mocht iemand anders het ook weten, ook jou reactie van HARTE
Geplaatst door Donna aan 17-01-2009
De gamba’s zijn bij ons te krijgen op de markt.. Bekende viswinkels kunnen ze eventueel ook hebben, probeer het dus of op de markt of bij een bekende viswinkel…
Geplaatst door risie aan 05-09-2009
ooo..lijk mij lekker ik ga snel maken thks
Geplaatst door dalal112 aan 07-09-2010
het kan ook met paneermeel P:
Geplaatst door amber20 aan 03-02-2011
Met loempiadeeg is het het allerlekkerst.
Mijn viswinkel heeft die gamba’s wel; je kunt ze ook vinden in de diepvries.
Met paneermeel wordt dit toch wel een ander gerecht: je moet de gamba’s dan eerst kruiden, door losgeklopt eigeel halen en dan paneren in de paneermeel.
groetjes,
AMBER